临洮县*家墩村——
“牛”产业带来“牛”日子
柏东河和邵存娥在牛棚里喂牛。
彭小*和*安琴在监控室查看牛棚的动态。
宋国*在细心照看他的牛。
东方吐白，山区里的寒气开始散去，寂静一夜后的峡口镇*家墩村,空气中散发着牛场特有的气息，家家牛圈里的大牛小牛开始躁动，发出“哞哞”的欢叫声，整个村庄苏醒了，从晨曦中慢慢清晰起来。
清晨6点钟，文乾峰在牛棚里忙活起来，给牛添了第一口草料，看着满圈壮实的牛犊，他心满意足地走进房子，端起一杯热茶，慢慢地啜饮起来。
冬天的日子就在这样的慢状态中开启了。
小试“牛”刀
文乾峰是临洮县峡口镇*家墩村*支部副书记，也是村里最早养牛致富的带头人。在他的印象中，*家墩村上世纪60年代就开始养牛了，那时是清一色的老*牛，主要用来耕种。后来包产到户，经过慢慢繁殖，村子里养牛户陆续多了起来。鸡鸣狗叫、*牛哞哞，是当时*家墩村乡土风情的真实写照。
*家墩村是临洮县典型的干旱山区村，也是全县的贫困村之一。这里的耕地多半是山坡地，农作物以种植土豆、玉米、小麦为主，*牛是主要的劳动力，养殖二三头*牛的农户比比皆是，“养*牛只耕种不变现，家家户户的日子还是比较困难”。由于种植收入微薄，很多村民都有发展养殖的意向，但要发展养殖，资金和技术是困扰村民的主要难题。
年，破解资金难题的缺口被打开。当年，*府补贴，引进国外优质种牛，推广养殖肉牛技术。
“扶持*策很好，一个家庭补贴一头肉牛，建一个5米宽、6米长的牛棚，再配套一个沼气池。”文乾峰记得，最初对这个*策响应的村民并不多，大家持有一定的怀疑态度，肉牛养殖成本高，销售有没有保障？会不会亏损？
“大家穷怕了，担心肉牛养不好亏损还赔钱。”*家墩村*支部书记刘学兵是第一个主动申请养殖肉牛的村民，“肯定比养*牛划算，也比种地收入好。”刘学兵坚信。
在他的带动下，心动的村民行动了，犹豫的村民拿定了主意。登记下来，这个有户人家的村庄，有户村民愿意“试水”养殖肉牛。
说干就干，刘学兵带着大伙搭建牛棚，建沼气池，学习养肉牛技术，一场改变村民命运的小变革在这个偏远的山村里风风火火地上演了……
念好“牛”经
“养殖肉牛比饲养大*牛的收入翻了几倍。”说起自家的肉牛收入，文乾峰乐得合不拢嘴。
他给记者算了一笔账：饲养一头肉牛的成本在元-元，养殖一年到一年半，毛重增长到公斤-公斤。而一头*牛的饲养成本和肉牛差不多，但*牛是按个头销售，个头大、品相好的一头也就元-元，两者差距悬殊。今年，他已经售出了5头肉牛，收入丰厚。
宋国*也是从肉牛养殖中尝到甜头的村民。
日复一日的劳作，让56岁的宋国*身材精瘦、脸色黝黑，看上去比实际年龄衰老一些。“这几年的生活希望全寄托在养牛上。”宋国*以前在建筑工地做瓦工，每天平均收入元，再加上每年妻子在家务农、搞养殖，日子过得有滋有味。然而年，美好戛然而止。先是父母先后离世，后来妻子又遭遇车祸，造成肢体一级残疾失去劳动能力，自己也因长期负重劳作，患上了严重的腰腿病。“妻子要治病，自己劳动力丧失一大半，欠下了20万元的债务。”生活的变故，让这个原本刚强乐观的中年男子一蹶不振。
“我记得，年5月份，村支书刘学兵和村委会的几名干部到家里来，鼓励我养殖肉牛。”在大家的鼓励和各项扶贫*策帮扶下，宋国*开始养殖肉牛。2头、5头、8头，短短两年，牛棚里牛的数量不断增加，宋国*的信心也在增长。
“你家的牛养得好，能卖上好价钱。”刘学兵夸赞道。
宋国*粗糙的双手握着刘学兵的手，一个劲地说：“好着呢，*和*府的*策好，我的日子有指望呢。”
“目前，*家墩村依托‘*府+银行+保险+企业+合作社+贫困户’的‘六位一体’养殖发展模式，结合小规模、大群体、扩总量、增效益的畜牧养殖业发展思路，肉牛养殖已形成规模，全村肉牛从年的余头发展到近头，养殖户已占到全村户数的83%，户均年收入达到4万元以上。”说起“牛产业”，峡口镇*家墩村包村干部黎海宇如数家珍。
村里“牛”人
牛，这个字透露着一股威风和神气。在*家墩村，拥有“牛”精神的“牛人”辈出。彭小*就是村里最年轻的养牛“达人”。
*家墩村最北面，有一个占地八亩的养殖场，多头牛正悠闲地进食。这里是彭小*的临洮县鹏程肉牛养殖农业合作社。
见到彭小*时，他和媳妇*安琴正在监控室查看牛的动态，“如果牛出现异常，或者草料没了、水干了，监控一目了然。”
走进他的养殖场，圈舍宽敞、干净，牛儿膘肥体壮。碎草机、铲粪机、饲料机一字排开，“光这些机器也有10台呢。”彭小*一边给记者介绍各类机器的用途，一边讲起了他的“养牛经”。
今年40岁的彭小*，年之前，主要跑小货运养家糊口。后来，他结识了贩牛的朋友，一起做起了贩牛生意。细心的彭小*发现，相比贩牛，养牛的前景更为广阔。于是，他从张掖引进了几头西门塔尔肉牛新品种，开始试养。
“*家墩的土壤好，种植的玉米喂养牛是好饲料，肉品也好。”时间久了，他掌握了科学养殖，50头、头、头……养牛规模不断扩大，最多时有头，成为村里名副其实的养牛大户。
之后，他又成立了养殖农业合作社，探索出“统一引种、分散饲养、集中销售、共享分红”的养牛新模式，解决了村里养殖户肉牛的销售难问题。
“今年通过合作社销售的肉牛有多头，毛重价36元每公斤，主要销往广州、云南等地的市场，肉品颇受欢迎。”彭小*说，*家墩村的肉牛品质在市场上已有良好的口碑，根本不用愁销路。一年下来，他连养带贩卖轻松赚上几十万元。
正在记者采访时，彭小*接到了广州贩牛的朋友打来的“现在有没有可以出栏的牛？”彭小*爽快地说：“只要价格好，出栏肉牛供应没有任何问题。”话语间“牛”气十足。
刘学兵笑着说，现在彭小*在肉牛市场也有话语权了。
“那是必须的，咱们*家墩村牛肉品质好啊。”彭小*回应着，笑声中带着满满的自信。
日子“牛”了
*家墩村还叫*家墩村。
*家墩村却已不再是原来贫穷的*家墩村。
肉牛养殖户多了，村子富了，村民腰包鼓了，笑声多了，这里的一切发生着日新月异的变化……
“现在的他，每天笑嘻嘻的，”邵存娥说，养牛收入高了，生活好了，老伴柏东河的笑声多了，“大儿子参*了，老人身体健康，年卖牛收入6万元，小日子过得殷实。”邵存娥当下的小愿望是，3年内还清扩大养殖的20万贷款，未来的愿景是，“再扩建一下牛舍，往专业化方向发展，牛数量增加到80-头”。
“以后主要养殖母牛，繁育牛犊，一头牛犊的利润比肉牛还要高。”文乾峰盘算着，今年的8头母牛到明年再繁殖4头牛犊，两年后，牛棚里的数量会增加到20头，“一年收入七八万，比种地和出外打工强多了，呵呵……”
“牛多了，生活也就有希望了。”宋国*的目标是牛再多点。年1月，省委书记林铎到他家里看望慰问，他和林铎书记合了影，还信心满满地向林书记打包票——明年养牛的数量要增加到20头。“一定要好好养牛，兑现对林书记的承诺。”
文/掌上兰州·兰州晨报记者贾峻杰吕强德欧阳海杰
图/掌上兰州·兰州晨报记者赵鑫远