人参、高丽参、西洋参，该选哪一种？
中医理论上，人参能补元调中，生津宁神，对久病气血两亏，肺虚喘促，脉弱欲绝，中气衰弱，胃津不足者有明显疗效。西方医学研究发现，人参对血液类疾病具有很好疗效，有血液卫士之称。故人参又被称为“参之王”，又称为宝中之“宝”。
西洋参则是市面上最常见的参，而且很多市民都有服用西洋参的习惯。西洋参是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称。西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部，直到20世纪40年代，我国江西庐山植物园首次从加拿大引进种植，但是未能达到预期效果。七十年代时，我国陆续从美国引进种子，分别在我国各个省份引种栽培，许多地方都成功栽培。其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培，尤其是福建、云南等高海拔山区的引种获得成功。这也为我国西洋参栽培区域向低纬度范围扩大生产提供了依据，从此，我国也可以自己生产优质的西洋参了。
与此同时，韩国的高丽参逐渐声名大噪，售价犹如河水暴涨。也正因为高丽参的涨势强劲，直接影响了我国的人参市场，国内的参农苦不堪言，人参贱价出售，将其当萝卜卖。根据调查，目前，我国的人参市场与韩国高丽参在国际市场的局面相比，两者之间有天壤之别，我国的人参产量占世界人参产量近半，卖的却是“萝卜价”，韩国的年产值是我国六倍之多，卖的却是“天价”。
三种参各不同，选择要有道
参之王，宝中宝——人参
人参性温，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无*，补脾肺之气，又能大补元气，能入五脏六腑，无经不到，特别适合那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者。人参的功效强大，不仅作为药物用于治病调理身体，而且，在南方地区，人参更是家家户户必备的食材之一，大家经常用人参搭配各种其他的食材熬汤，既美味又对身体有益。
作为一种温性的大补之品，血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。体弱阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免造成反效果。进补的同时也要考虑人体器官的代谢。短期服用大量的人参，肝脏超负荷，便很容易引起肝脏损坏、中*等连锁反应。进补还要因人而论，还要因时因地。补身体还要慢慢来，不宜操之过急。所以说，人参大补，但非萝卜，不可天天吃，否则会得不偿失。