临洮县

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TUhjnbcbe - 2024/5/10 16:49:00

曹先生整理

在临洮县辛甸镇,有一样誉满全县的小吃——辛甸石子馍。这种馍,味香、酥软、可口,很受群众欢迎,可它是怎么做成的呢?

辛甸镇有一条沟,名叫漆家沟,沟里有很多颗粒匀称的砂子。人们要做这种馍,就从这里取来砂子,用水洗净、揩干,然后放进铁锅里灼烧,一部分砂子留在锅底,一部分铺在饼上,在柴火烘烤下,由于石子的热力,石子馍很快就做成了。从锅里取出,用短把笤帚扫掉馍面上粘留的小石子,馍就成了黄色油亮的佳品。据说,别的地方的砂子,一则颗粒大小不均匀,二则一放进锅里,稍一加温就乱爆乱溅,根本不能用,唯有漆家沟的砂子能用。于是,石子馍的故事,也就在群众中传开了。

很早很早以前,这条沟里住着一家人,名叫常毛雨。常毛雨小时候就死了父亲,只有一个瞎眼老母和他相依为命。为了生活,他不得不替一家财主放羊。但是,这家财主又狠毒又贪财,每天给他的吃食,质差量少。常毛雨为了养活老母,就将这份吃食带回家,大部分给老母吃。只留少量的自己吃。天天如此,月月这样。天长日久,常毛雨饿成了一个瘦猴娃。有一天,他赶着羊,又在山上放牧。时候正是初夏,满山的野草郁郁青青,满坡的野花朵朵盛开,阳光暖暖和和的照在他的身上,他舒舒贴贴地躺在草地上睡着了。朦胧中,只听见有人轻轻呼喊:“常毛雨,常毛雨……”他猛地睁开双眼,原来是一位白发苍苍、长胡如银的老汉,拄着一根拐杖站在他的身旁。

他一骨碌翻起身,晃了几晃,才站稳脚跟,惊愕的双目紧紧地盯着这位老者,不知该说什么才好。老汉走上前去,拍了拍他的肩头,亲昵和蔼地说:“小毛雨啊,你不要惊怕。你这样劳苦、艰辛,但孝敬老母的一颗诚心,任何人也比不上。我实在被你的赤心感动了,今日特地给你送来一把麦粒,把它带回家去,供你母子俩食用。”说着,从身旁的一个口袋里掏出一把麦粒,往常毛雨的口袋里装。他又惊又喜,战战巍巍地张开衣袋,将老汉给的麦子装了进去。这时,只听老汉又说道:“带回去吧,它会给你带来幸福。”几句话说完,老者不见了。(未完待续)

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