农村是最让人记得住乡愁的地方，临洮有习俗：但凡红白喜事都要摆席请客，赴宴则被称为“坐席”，邻居们都会自发前来帮忙，浓浓的乡情尽在酒席中。
在临洮，人情味最浓的就是村宴
“东家”院里都有宽阔的空地
摆上桌子和板凳
一排排的摆开
场面就已经拉开了
乡厨支起帐篷、设起炉灶
大铲、蒸炉、大锅都是村宴的必备工具
村里的嫂嫂婶婶们摇身一变
成了大厨的“小助手”
远道而来的亲戚、朋友、四里八乡的乡亲们
都会在门口随份子钱
也就是临洮人说的“搭礼”
随完礼进门找个桌子喝茶唠嗑
开席啦
热菜未动凉菜先行
临洮的村宴是从“大凉盘”开始的
我们临洮娃就好这口
临洮人的宴席
“主食”就是大馍馍、“炕子”
一袋大馍馍就可以吃遍全席了
临洮人最讲究的就是猛火铁锅快炒
菜未到，香已达
勾人食指大动
在临洮，蒸菜是村宴的主角
无论糟肉或肘子
都是蒸到入口即化
那软绵的口感
从舌尖滑入腹中，就是满福
这两道菜也是老人们的最爱
临洮传统的村宴上
必须要有鸡有鱼
代表着吉庆有余
也代表着追求富裕生活的美好愿望
酒过三巡，菜过五味
酒带动了整个宴席的氛围
人与人之间的情谊渐渐浓厚起来
孩子们最喜欢的就是“甜米饭”
米饭上有大枣、花生、桂圆、莲子
寓意着新人早生贵子
临洮村宴的压轴菜就是“滚蛋汤”
“滚蛋汤”顾名思义就是要“滚蛋”了
也就是说喝完这道汤就要离席
吃的是饭，聚的是情，村宴最终也是图个热闹，乡里乡亲们相聚一桌，三两杯小酒，谈话家常，以飨亲邻。一家办事，全村参与，热闹非凡。
看了地道的临洮村宴你流口水了吗
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来源：临洮融媒体●监制：刘霞李*●编审：李*林
●编辑：李丽娜
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